Gulai telur tauco: ovos cozidos no leite de coco

Gulai telur tauco, ovos cozidos no leite de coco. Ingredientes: 7 ovos cozidos, 750 ml de leite de coco (de 1 coco), 2 honje ou kecombrang, 1 asam kandis, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, óleo. Para a pasta de temperos: 7 chalotas, 3 dentes de alho, 4 pimentas lombok vermelhas, 2 colheres de sopa de tauco. Preparo: Descasque os ovos. Aqueça óleo suficiente em uma panela e frite os ovos até dourarem; reserve. Corte o kecombrang em pedaços de 1 cm. Soque ou triture os ingredientes da pasta. Aqueça o leite de coco com a pasta em uma panela, mexendo, e deixe ferver. Acrescente os ovos, o kecombrang, o asam kandis, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Continue cozinhando em fogo baixo até tudo ficar pronto e o molho engrossar. Sirva.