Telur dadar lipat, omelete temperada

Telur Dadar Lipat, omelete temperada. Ingredientes: 4 ovos, 2 cebolinhas, 3 chalotas, 3 pimentas vermelhas lombok, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de sal, manteiga. Preparo: pique a cebolinha bem fina. Corte as chalotas e as pimentas em fatias finas. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue as chalotas até dourarem e as pimentas ficarem macias; reserve. Bata os ovos e misture todos os ingredientes. Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira, acrescente um terço da mistura e frite até o ovo começar a firmar. Dobre em formato quadrado, vire e frite dos dois lados até ficar pronto. Sirva e repita.