Jagung Putren Cah Telor: milho jovem com cogumelos e ovo

Jagung Putren Cah Telor: milho jovem com cogumelos e ovo. Ingredientes: 4 dentes de alho, 2 pimentas verdes, 100 g de cogumelos, 1 ovo batido, 75 g de brotos de soja, 100 g de minimilho jovem, 1/2 colher de sopa de molho de peixe, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 150 ml de água, 1 cebolinha e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: corte o alho em fatias finas, corte os cogumelos ao meio e as pimentas em tiras. Corte o minimilho em rodelas e a cebolinha em pedaços. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho e as pimentas por 2 minutos. Acrescente os cogumelos e cozinhe em fogo baixo. Junte o ovo e mexa para que fique soltinho. Acrescente o milho e os brotos de soja e cozinhe por 2 minutos. Adicione o kecap, o sal, a pimenta e o açúcar de palma, seguido da água. Cozinhe até o líquido quase evaporar, misture a cebolinha e sirva.