Tumis kubis (repolho verde salteado)

Repolho verde salteado. Ingredientes: 300 g de repolho verde, 5 chalotas, 3 pimentas lombok vermelhas grandes, 3 dentes de alho, 1 colher de chá de trassi torrado, sal a gosto, 3 colheres de sopa de óleo e água. Preparo: Corte o repolho bem fino. Fatie finamente as chalotas, o alho e as pimentas. Aqueça o óleo numa wok e refogue as chalotas, o alho, as pimentas, o trassi e o sal por 3 minutos. Acrescente o repolho e salteie por 2 minutos. Adicione água suficiente e deixe cozinhar lentamente até ficar pronto.