Sambal goreng kembang, couve-flor frita picante

Ingredientes: 500 g de couve-flor, 4 pimentas vermelhas lombok, 3 chalotas, 3 dentes de alho, 1 colher de chá de pasta de camarão, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de água, 3 colheres de sopa de óleo de amendoim. Preparo: Corte a couve-flor em pedaços pequenos e pique as chalotas, o alho e as pimentas lombok. Aqueça o óleo em uma wok e refogue as chalotas, o alho e as pimentas por 2 minutos. Acrescente a pasta de camarão e refogue por 1 minuto. Em seguida, acrescente o sal e a couve-flor e misture bem. Adicione a água e cozinhe tampado em fogo baixo por 10 minutos.