Brokoli tumis cabe kering (brócolis salteado)

Brokoli Tumis Cabe Kering, brócolis frito. Ingredientes: 500 g de brócolis, 5 lomboks secos, 2 colheres de sopa de molho inglês, 5 colheres de sopa de caldo de galinha (veja a receita), 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de óleo, água e 2 colheres de chá de sal. Preparo: Separe os brócolis em floretes. Misture o sal com água e deixe os brócolis de molho por 5 minutos; escorra. Soque ou triture o alho e os lomboks até formar uma pasta. Aqueça o óleo em uma wok e frite a pasta por 2 minutos. Junte os brócolis, o molho inglês, o caldo e o óleo de gergelim; frite até os brócolis ficarem cozidos. Sirva.