Tumis sayur buncis jagung

Refogado apimentado de vagem com milho. Ingredientes: 200 g de vagem, 100 g de grãos de milho, 4 fígados de frango cozidos, 1 colher de sopa de taoco, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 4 colheres de sopa de água, 6 chalotas, 4 dentes de alho, 4 pimentas vermelhas, 3 pimentas verdes e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: corte a vagem na diagonal em pedaços pequenos e os fígados em tiras finas. Fatie finamente as chalotas, o alho e as pimentas. Aqueça o óleo em uma panela e refogue as chalotas, o alho e as pimentas por 4 minutos. Acrescente o taoco e os fígados e misture bem. Junte a vagem e o milho e misture bem. Adicione a água, o sal e o açúcar de palma e cozinhe lentamente até ficar pronto.