Trancam pedas, salada tradicional picante

Trancam Pedas, salada tradicional picante. Ingredientes: 10 vagens compridas, 3 ramos de kemangi, 2 pepinos pequenos, 100 g de brotos de soja, 100 g de repolho, 25 g de feijões peteh e 250 g de coco ralado. Para a pasta de temperos: 4 jeruk purut, 1 lombok vermelho, 6 pimentas rawit vermelhas, 4 dentes de alho, 3 cm de kencur, 1 colher de chá de pasta de camarão, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar de palma. Preparo: Primeiro cozinhe o coco no vapor e corte as vagens compridas em pedaços pequenos. Retire as sementes dos pepinos e corte-os em cubinhos; fatie o repolho finamente. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos até ficarem bem finos. Misture a pasta com o coco e depois com todos os ingredientes.