Jamur minyak goreng wijen, cogumelos fritos com gergelim

Jamur Minyak Goreng Wijen, cogumelos fritos com gergelim. Ingredientes: 150 g de cogumelos, 3 cogumelos pretos, 150 g de cogumelos-de-palha (ou champignons marrons), 50 g de amido de milho, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas, 150 g de farinha, 1 cebolinha, 4 dentes de alho, 1 colher de chá de sal, 1 ovo, 100 ml de caldo de frango (ver receita), 1 colher de chá de óleo de gergelim e óleo. Preparo: Corte os cogumelos em fatias finas e pique o alho e a cebolinha bem miúdo. Primeiro misture a farinha, o amido de milho, o sal, a pimenta, o alho e o caldo até formar uma massa. Em seguida, misture o ovo batido. Acrescente os cogumelos e a cebolinha, depois o óleo de gergelim, e misture bem. Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela. Pegue uma colher de sopa da mistura e salpique algumas sementes de gergelim por cima. Frite por imersão até dourar e ficar pronto.