Tumis Oyong Telur, oyong salteado com ovo

Tumis Oyong Telur, oyong salteado com ovo. Ingredientes: 2 oyong (buchas ou quiabo-chinês), 3 dentes de alho, 2 ovos, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: descasque o oyong e corte em pedaços. Bata os ovos e pique o alho. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira e mexa os ovos até ficarem mexidos. Retire-os da frigideira e reserve. Acrescente o óleo restante e frite o alho por 1 minuto. Junte o oyong com o sal e a pimenta e frite por 2 minutos. Acrescente a água e os ovos mexidos, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.