Satay de cogumelos

Satay de cogumelos. Ingredientes: 350 g de cogumelos-palha ou champignons marrons, 1 folha de salam, 3 colheres de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 100 ml de água, 1 colher de sopa de óleo, 6 espetos para satay. Para a pasta de temperos: 5 chalotas, 4 dentes de alho, 1/2 colher de chá de coentro. Preparo: Soque ou triture os ingredientes da pasta até formar uma mistura homogênea. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a pasta com a folha de salam por 3 minutos. Acrescente os cogumelos, o kecap, o sal e a pimenta e misture bem. Junte a água e cozinhe até ficarem prontos. Espete os cogumelos e grelhe o satay sobre brasas, pincelando regularmente com o molho.