Caisim salteado com cogumelos-ostra

Oseng Caisim Jamur Tiram (caisim salteado com cogumelos-ostra). Ingredientes: 200 g de caisim, 50 g de cogumelos-ostra, 1 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de óleo de gergelim, 1/2 cebola, 4 dentes de alho, 100 ml de água, 2 colheres de chá de farinha de sagu dissolvidas em 2 colheres de chá de água, 1 pimenta vermelha, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de óleo. Corte o caisim em pedaços, os cogumelos em tiras, pique o alho bem fino, corte a cebola em fatias finas e a pimenta em tiras. Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Acrescente os cogumelos-ostra e refogue até ficarem macios. Junte o caisim e refogue até ficar macio. Adicione a pimenta, o molho de ostra, a pimenta-do-reino, o açúcar de palma e o sal e misture bem. Acrescente a água e deixe ferver. Misture a farinha de sagu dissolvida e mexa até o molho engrossar. Junte o óleo de gergelim e sirva.