Sawi putih tumis jamur

Sawi putih tumis jamur, acelga chinesa salteada com cogumelos ostra. Ingredientes: 150 g de paksoy, 4 cogumelos ostra, 2 salsichas de frango, 4 dentes de alho, 3 chalotas, 1 cm de gengibre, 3 lomboks vermelhos sem sementes, 1 tomate, 1 cebolinha, 1 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 100 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: corte o paksoy em pedaços, os cogumelos em tiras, as salsichas em rodelas grossas, o alho e as chalotas em fatias finas, o tomate em cubos e os lomboks em rodelas; pique a cebolinha. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, as chalotas e o gengibre por 2 minutos. Junte os lomboks, o tomate e a cebolinha e refogue até amaciarem. Acrescente a salsicha, os cogumelos e o paksoy e misture bem. Adicione o molho de soja, o sal, a pimenta, o açúcar de palma e a água e cozinhe até ficar pronto.