Sawi Putih Tumis Ebi

Repolho chinês salteado com cogumelos. Ingredientes: 200 g de repolho chinês, 50 g de cogumelos-palha, 1 colher de chá de ebi, 4 dentes de alho, 3 chalotas, 2 pimentas verdes, 1 pimenta vermelha, 1 tomate, 1 colher de chá de molho de peixe, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de açúcar de palma, 50 ml de água, 1 cebolinha e 2 colheres de sopa de óleo. Corte o repolho em pedaços de 3 cm e os cogumelos em fatias grossas. Corte as chalotas, o alho e as pimentas em fatias finas. Pique o tomate e corte a cebolinha em pedaços. Aqueça o óleo e refogue as chalotas, o alho e o ebi por 4 minutos. Acrescente as pimentas e o tomate e refogue até amaciarem. Junte o repolho e os cogumelos e refogue até amaciarem. Misture o molho de peixe, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar de palma e a água e cozinhe até ficar pronto. Junte a cebolinha e sirva.