Cogumelos-ostra com pimenta verde

Cogumelos-ostra fritos com pimenta verde. Ingredientes: 250 g de cogumelos-ostra, 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de óleo de gergelim, 5 dentes de alho, 1 cebolinha, 4 pimentas lombok verdes, 50 ml de água, 1 cebola, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de açúcar. Preparo: Corte os cogumelos em tiras finas. Corte a cebola e o alho em fatias finas. Corte a cebolinha e as pimentas em rodelas finas. Aqueça o óleo e o óleo de gergelim em uma frigideira e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione as pimentas e os cogumelos e frite até ficarem macios. Acrescente a água, a cebolinha, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Frite até ficar pronto e sirva.