Sayur Sawi Putih Kuah: acelga chinesa ensopada

Sayur Sawi Putih Kuah, acelga chinesa ensopada. Ingredientes: 1 acelga chinesa, 1 cenoura, 5 almôndegas de carne bovina, 4 chalotas, 4 dentes de alho, 2 pimentas vermelhas lombok, 2 folhas de salam, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de açúcar de palma, 2 cebolinhas, 600 ml de água e 1 colher de sopa de óleo. Preparo: Corte a acelga em pedaços e as almôndegas em fatias. Fatie finamente as chalotas e o alho e corte as pimentas em rodelas diagonais. Corte as cebolinhas em pedaços de 1 cm e a cenoura em rodelas. Aqueça o óleo em uma panela e refogue as chalotas, o alho, as pimentas e o salam por 5 minutos. Acrescente a cenoura e frite até amaciar. Junte a acelga e as almôndegas e misture. Adicione o sal, a pimenta e o açúcar de palma e misture bem. Acrescente a água e as cebolinhas e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto.