Terancam, legumes com coco temperado

Terancam, legumes com coco temperado. Ingredientes: 12 vagens-cobra, 3 kemangi, 3 pepinos pequenos, 100 g de brotos de soja, 100 g de repolho, 25 g de petai cina ou lamtoro e 150 g de coco ralado grosso. Para a pasta de temperos: 4 folhas de limão kaffir, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1 pimenta lombok vermelha, 3 dentes de alho, 2 cm de kencur e 1 colher de chá de sal. Preparo: corte as vagens-cobra em pedaços de 1 cm. Corte o pepino em cubinhos. Cozinhe o coco no vapor até ficar pronto. Corte o repolho bem fino. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Misture-a ao coco. Misture bem todos os legumes e incorpore a mistura de coco.