Sayur Jamur Bersantan, cogumelos cozidos no leite de coco

Sayur Jamur Bersantan, cogumelos cozidos no leite de coco. Ingredientes: 100 g de vagem, 100 g de cogumelos, 100 g de cenoura, 100 g de couve-flor, 100 g de cogumelos-ostra, 1.000 ml de leite de coco ralo, 1 espiga de milho doce, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 4 chalotas, 4 dentes de alho, 2 pimentas vermelhas e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Preparo: Corte a vagem em pedaços, a cenoura em cubos e a couve-flor em floretes. Retire os grãos de milho da espiga. Corte os cogumelos ao meio e os cogumelos-ostra em pedaços. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a pasta por 5 minutos. Acrescente o leite de coco e deixe ferver. Em seguida, junte a vagem, o milho, a cenoura, a couve-flor, os cogumelos, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Cozinhe até ficar pronto e sirva.