Cah caisim taoco, acelga chinesa salteada com taoco

Cah Caisim Taoco, acelga chinesa salteada com taoco. Ingredientes: 2 maços de caisim ou pak choi, 50 g de cogumelos-de-palha, 1 cm de gengibre, 2 pimentas vermelhas grandes, 1 colher de sopa de taoco, 1/2 colher de chá de molho de peixe, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1 cebolinha, 150 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Pasta de temperos: 3 dentes de alho e 3 chalotas. Preparo: Corte o caisim em pedaços. Corte os cogumelos em pedaços. Retire as sementes das pimentas e corte-as em rodelas diagonais. Corte a cebolinha em pedaços de 1/2 cm. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a pasta com o gengibre e as pimentas por 4 minutos. Acrescente o taoco e misture bem. Junte o caisim e os cogumelos e misture bem. Adicione o molho de peixe, a pimenta e o açúcar de palma e misture bem. Por fim, acrescente a água e deixe ferver. Misture a cebolinha e cozinhe até ficar pronto.