Tumis cuciwis jamur kerang, legumes salteados com cogumelos

Tumis Cuciwis Jamur Kerang, cuciwis ou couve-de-bruxelas salteada com cogumelos. Ingredientes: 200 g de cuciwis, kailan ou couve (ou couve-de-bruxelas), 100 g de cogumelos, 4 dentes de alho, 2 pimentas grandes secas, 1 colher de chá de molho de tomate, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/4 de colher de chá de açúcar de palma, 100 ml de água, 50 ml de caldo de frango e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte os legumes ao meio e fatie os cogumelos. Pique finamente o alho e as pimentas. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho e as pimentas por 2 minutos. Acrescente os cogumelos e misture bem. Junte o tomate, a pimenta-do-reino, o sal, o açúcar de palma, o caldo e a água e misture bem. Salteie até ficar pronto e sirva.