Kangkung cah com camarão

Kangkung cah com camarão. Ingredientes: 450 g de kangkung, 100 g de camarão, 150 g de oncom ou tempeh, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 100 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 5 chalotas, 4 dentes de alho, 3 pimentas verdes e 2 nozes kemiri torradas. Preparo: Corte o oncom em cubos de 1,5 × 1,5 cm. Limpe os camarões e faça um corte nas costas. Corte o kangkung em pedaços. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a pasta por 5 minutos. Acrescente os camarões e refogue até mudarem de cor. Junte o oncom e misture bem. Acrescente o kangkung e refogue até ficar parcialmente cozido. Adicione o açúcar de palma, o sal e a água e cozinhe até ficar pronto.