Tumis bayam otak-otak

Tumis bayam otak-otak, refogado de espinafre com milho e peixe. Ingredientes: 2 maços de bayam, 100 g de grãos de milho cozidos, 3 otak-otak, 5 chalotas, 3 dentes de alho, 2 pimentas vermelhas, 2 colheres de sopa de kecap asin, 1/4 de colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 100 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Corte o otak-otak em fatias finas e frite até dourar. Corte as chalotas, o alho e as pimentas em fatias finas. Aqueça o óleo em uma panela e refogue as chalotas, o alho e as pimentas por 5 minutos. Acrescente o bayam, o milho e o otak-otak e misture bem. Junte o kecap, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Adicione a água e cozinhe até ficar pronto.