Tumis bayam lobak, espinafre salteado com rabanete

Tumis bayam lobak, espinafre salteado com rabanete. Ingredientes: 300 g de bayam ou espinafre selvagem, 150 g de rabanete, 1 folha de salam, 250 ml de água, 1 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de sal, 4 chalotas, 3 dentes de alho, 5 pimentas vermelhas, 2 cm de galanga, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Descasque o rabanete e corte-o em juliana. Corte as chalotas, o alho, as pimentas e a galanga em fatias finas. Aqueça o óleo em uma panela e refogue as chalotas, o alho, as pimentas, a galanga e a folha de salam por 5 minutos. Acrescente o rabanete e o bayam e misture bem. Junte a água, o açúcar de palma e o sal e cozinhe até ficar pronto. Sirva.