Tumis kangkung kedelai hitam, kangkung salteado com tauco

Tumis kangkung kedelai hitam, kangkung salteado com tauco. Ingredientes: 2 maços de kangkung, 4 dentes de alho, 1 colher de sopa de ebi demolhado, 2 pimentas vermelhas, 3 colheres de sopa de tauco (soja preta), 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de sal, 150 ml de água, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte o kangkung em pedaços. Pique bem o alho. Soque ou triture o ebi demolhado. Corte as pimentas em rodelas finas. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e o ebi por 2 minutos. Acrescente o kangkung, misture bem e salteie até amolecer. Junte o tauco, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente a água e cozinhe até ficar pronto. Sirva.