Tumis lember

Cogumelos apimentados ensopados. Ingredientes: 500 g de cogumelos orelha-de-pau, 2 cebolinhas, 1 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de sal, 150 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta: 7 chalotas, 6 dentes de alho e 15 pimentas rawit vermelhas. Corte os cogumelos e as cebolinhas em pedaços. Corte em fatias finas os ingredientes da pasta. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a pasta por 6 minutos. Acrescente a cebolinha, o açúcar de palma, a pimenta e o sal e misture bem. Junte os cogumelos e misture. Acrescente a água e cozinhe até ficarem prontos. Sirva.