Bengkuang masak gorengan: jícama ensopada com carne suína

Bengkuang masak gorengan, jícama ensopada com carne suína. Ingredientes: 150 g de carne suína, 250 g de bengkuang/jícama, 1 colher de chá de ebi hidratado, 5 chalotas, 3 dentes de alho, 200 ml de água, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de salsão picado e óleo. Preparo: Corte a carne em tiras de 2 x 1/2 cm. Corte o bengkuang em cubos. Fatie finamente as chalotas e o alho. Soque ou triture bem o ebi. Aqueça o óleo em uma panela e frite as chalotas e o alho por 5 minutos. Acrescente a carne e frite até ficar meio cozida. Junte o ebi, o bengkuang e a água e misture bem. Acrescente a pimenta, o kecap e o sal e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto. Salpique o salsão por cima, misture bem e sirva.