Sop Ikan Bawang (sopa de peixe com cebola)

Sop Ikan Bawang, sopa de peixe com cebola. Ingredientes: 1000 ml de caldo de peixe, 4 filés de haddock, 4 chalotas, 1 colher de sopa de kecap manis (molho de soja escuro e adocicado), 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz, pimenta e sal a gosto, 2 talos de salsão, 25 g de macarrão de arroz e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Aqueça o caldo em uma panela e acrescente o peixe. Cozinhe até ficar pronto e retire. Corte o peixe em pedaços pequenos. Pique bem as chalotas, pique o salsão e rale o gengibre. Aqueça o óleo em uma wok e refogue as chalotas por 3 minutos. Acrescente o peixe e frite por mais 2 minutos. Junte ao caldo o macarrão, o kecap, o gengibre, o vinagre, a pimenta e o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos. Acrescente as chalotas e o peixe e cozinhe por mais 2 minutos. Misture o salsão e sirva.