Binte Bilo Huta, sopa de milho e atum

Ingredientes: 500 g de milho, 6 chalotas, 1000 ml de caldo de frango, 5 tomates, 250 g de atum, 5 cm de cúrcuma, 150 g de brotos de soja, 1 pimenta lombok vermelha, 3 cebolinhas, 2 ramos de coentro e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Pique finamente as chalotas e as cebolinhas. Corte a pimenta em rodelas pequenas e soque ou triture a cúrcuma. Corte os tomates em pedaços pequenos e o atum em cubinhos. Pique o coentro. Aqueça o óleo em uma wok e frite as chalotas por 5 minutos. Acrescente o milho e o caldo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione a pimenta, os tomates, o atum e as cebolinhas e cozinhe por 5 minutos. Junte o coentro, a cúrcuma e os brotos de soja, cozinhe por 1 minuto e sirva.