Sup Tomat Isi Daging Bogor, sopa de tomate com carne bovina

Sup Tomat Isi Daging Bogor, sopa de tomate com carne bovina. Ingredientes: 100 g de carne bovina, 4 tomates, 4 colheres de sopa de amido de milho + 4 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de manteiga, 125 ml de água. Temperos: 4 chalotas, 1 cebolinha, 1 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de sal. Para finalizar: 1 talo de aipo. Preparo: Corte a carne em cubos pequenos. Pique finamente as chalotas e a cebolinha. Pique finamente o aipo. Aqueça a água em uma panela e cozinhe os tomates até ficarem macios; retire-os da panela e pique-os finamente. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue as chalotas com a cebolinha por 4 minutos. Adicione à água junto com a carne, a pimenta, a noz-moscada e o sal e cozinhe até ficar pronto. Acrescente a mistura de amido de milho e mexa até a sopa engrossar. Salpique o aipo por cima e sirva.