Satê de tempe

Satê de tempe. Ingredientes: 400 g de tempe, 1 colher de chá de sal, 500 ml de água, 1 colher de sopa de kecap manis, 2 cm de galanga, espetos para satê. Para triturar: 2 nozes de kemiri, 7 chalotas, 4 dentes de alho, 1 colher de chá de coentro. Preparo: Soque ou triture os ingredientes da pasta. Corte o tempe em cubos de 2 cm. Rale a galanga. Aqueça a água em uma panela, acrescente o tempe, a pasta, o sal, a galanga e o kecap e misture bem. Cozinhe até o líquido ser absorvido. Espete o tempe nos espetos e asse sobre brasas até dourar e ficar cozido.