Tumis Tahu Bawang: tahu salteado com chalotas

Tahu salteado com chalotas. Ingredientes: 1 bloco de tahu ou tofu, 2 dentes de alho, 2 cm de gengibre, 9 chalotas, 1/2 pimentão vermelho, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 100 ml de água, 1 cebolinha, suco de 1/2 limão, óleo. Preparo: Corte o tahu em cubos. Pique o alho finamente e corte as chalotas em fatias finas. Corte o pimentão em tiras finas e a cebolinha em pedaços. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o tahu até dourar; reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue as chalotas com o alho e o gengibre por 6 minutos. Acrescente o tahu e o pimentão e refogue rapidamente. Acrescente o óleo de gergelim, o sal, o açúcar de palma e a água, misture bem e deixe ferver. Acrescente a cebolinha e o suco de limão e sirva.