Tempe Bumbu Petis: tempe cozido picante

Tempe cozido picante. Ingredientes: 300 g de tempe, 1 talo de capim-limão, 1 folha de salam, 2 colheres de sopa de petis udang, 250 ml de leite de coco (de 1/2 coco), 2 colheres de sopa de óleo. Pasta de temperos: 3 chalotas, 3 dentes de alho, 1 1/2 colher de chá de coentro, 1 noz de kemiri, 1 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de sal. Preparo: Corte o tempe em cubos pequenos. Amasse ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a pasta junto com o salam e o capim-limão por 4 minutos. Acrescente o petis e misture bem. Acrescente o tempe e misture tudo muito bem. Em seguida, acrescente o leite de coco e continue cozinhando até o óleo se separar.