Ikan kecap manis, peixe ao molho de soja doce

Ikan Kecap Manis, peixe ao molho de soja doce. Ingredientes: 500 g de bacalhau, 3 cm de galanga, 3 cm de gengibre, 2 dentes de alho, 1 lombok vermelha grande, 1/2 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de kecap manis (molho de soja escuro e doce), 2 colheres de chá de suco de limão e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte o peixe em 4 pedaços. Soque ou triture a galanga, o gengibre, o alho, a lombok, a pimenta e o sal até formar uma pasta. Aqueça o óleo em uma wok e frite o peixe até dourar. Retire o peixe e acrescente a pasta. Frite por 3 minutos e junte o peixe novamente. Cozinhe tampado em fogo baixo por 10 minutos. Acrescente o kecap e o suco de limão e cozinhe tampado por mais 5 minutos, até o peixe ficar pronto.