Tumis polleng, camarões cozidos no leite de coco

Tumis polleng, camarões cozidos no leite de coco. Ingredientes: 250 ml de leite de coco, 100 g de camarões, 100 g de ervilhas e 4 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 1/4 de colher de chá de pasta de camarão, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de tamarindo, 6 cm de galanga e 2 chalotas. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos até ficarem finos. Aqueça o óleo em uma wok e frite a pasta de temperos e os camarões por 2 minutos. Acrescente as ervilhas e o leite de coco e deixe cozinhar lentamente até ficar pronto.