Gurame bakar kecap: peixe grelhado com molho kecap

Gurame bakar kecap, peixe grelhado com molho kecap. Ingredientes: 600 g de gourami (Osphronemus goramy), 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de sal, 7 colheres de sopa de kecap manis, folhas de bananeira e biteng. Para a pasta de temperos: 4 pimentas lombok vermelhas, 2 pimentas rawit vermelhas, 3 dentes de alho, 3 chalotas, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de chá de sal. Preparo: Corte o peixe em fatias grossas, esfregue-as com o suco de limão e o sal e deixe descansar por 30 minutos. Soque ou processe bem os ingredientes da pasta de temperos. Misture a pasta com o kecap e passe nas fatias. Embrulhe as fatias em folhas de bananeira, formando pacotes. Prenda as pontas com biteng. Grelhe o peixe lentamente sobre carvão por 25 minutos, até ficar pronto.