Ikan cue / kuwe cakbai gendot pedas

Peixe frito em molho picante. Ingredientes: 300 g de ikan cue / kuwe (pampo / cavala), 10 feijões peteh, 4 dentes de alho, 5 pimentas habanero verdes, 5 chalotas, 1/2 colher de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 200 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte o peixe em pedaços, o alho e as chalotas em fatias finas e corte ao meio as habaneros e os feijões peteh. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue as chalotas e o alho por 3 minutos. Acrescente as pimentas e misture bem. Junte o peixe, o kecap, os feijões peteh, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto.