Pepes udang lokio

Pepes Udang Lokio, camarões picantes com cebolinha. Ingredientes: 300 g de camarões grandes, 50 g de cebolinha, 10 feijões peteh, 1 colher de sopa de água de tamarindo, 3 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma e folhas de bananeira. Para triturar: 8 pimentas vermelhas sem sementes, 6 chalotas, 2 tomates, ½ colher de chá de trassi (pasta de camarão). Preparo: descasque os camarões e corte os feijões peteh ao meio. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos e misture com todos os outros ingredientes. Divida a mistura em 6 porções e embrulhe cada uma em uma folha de bananeira. Cozinhe os pacotes no vapor por 25 minutos, até ficarem prontos.