Udang pedas manis, camarões ao molho agridoce picante

Udang pedas manis, camarões ao molho agridoce picante. Ingredientes: 500 g de camarões-tigre, 4 chalotas, 9 pimentas secas, 200 ml de caldo de frango (ver receita), 4 colheres de sopa de kecap manis, 1 1/2 colher de sopa de amido de milho e 3 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte as chalotas em fatias finas e parta as pimentas ao meio. Limpe os camarões, mas mantenha as caudas. Misture o amido de milho com a água. Aqueça o óleo em uma panela e refogue as chalotas e as pimentas por 3 minutos. Acrescente o caldo e o kecap e deixe ferver. Junte os camarões e cozinhe por 1 minuto. Adicione a mistura de amido e cozinhe por 2 minutos, até o molho engrossar.