Cumi tumis pedas, lula salteada picante

Cumi tumis pedas, lula salteada picante. Ingredientes: 500 g de lula, 4 dentes de alho, 1 tomate, 1 cebola, 2 cm de gengibre, 1 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de molho sambal (ver receita), 3 colheres de sopa de kecap manis, 3 colheres de sopa de óleo. Preparo: Limpe a lula e corte em anéis. Pique o alho bem fino e a cebola em pedaços grandes (8 pedaços) e rale o gengibre. Corte o tomate em fatias. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, a cebola e o gengibre por 2 minutos. Acrescente a lula e o tomate e misture bem. Junte o kecap, o molho sambal, o sal e a pimenta e salteie rapidamente; caso contrário, a lula ficará dura e borrachuda.