Camarões grelhados de Jimbaran

Ingredientes: 20 camarões, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino, 2 colheres de chá de coentro, 11 dentes de alho, 2 colheres de chá de sal e suco de 2 limões. Para acompanhar: 2 colheres de sopa de sambal rawit, 1 colher de sopa de kecap manis e 1 colher de chá de suco de limão. Preparo: Limpe os camarões e deixe-os marinando no suco de limão por pelo menos 20 minutos. Enxágue e seque com cuidado. Torre o coentro a seco em uma frigideira e pique o alho finamente. Marine os camarões com alho, pimenta-do-reino, sal e coentro e deixe descansar por pelo menos 6 horas. Depois, grelhe os camarões lentamente sobre brasas até ficarem prontos. Misture bem os ingredientes para acompanhar e sirva com os camarões.