Sop baso gindara

Sopa de peixe. Ingredientes: 200 g de gindara, bacalhau-negro ou peixe-das-areias, 150 g de milho-doce, 3 talos de salsão picados, 750 ml de água, 1 colher de sopa de manteiga. Para a pasta de temperos: 8 dentes de alho, 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino. Preparo: Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos e misture o molho de peixe. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a pasta por 2 minutos. Acrescente o peixe e a água, deixe ferver e cozinhe até o peixe estar quase pronto. Junte o milho, mexa bem e cozinhe até ficar pronto. Salpique o salsão picado por cima e sirva.