Satai bungkus daun pisang

Satay de peixe em folha de bananeira. Ingredientes: 250 g de carne de peixe (cavala-espanhola), 2 chalotas, 1 cebolinha, 30 g de cenoura, 30 g de bengkuang ou jicama, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1 ovo, 75 ml de leite de coco, folha de bananeira. Preparo: Amasse a carne do peixe. Pique bem a chalota e a cebolinha, e corte a cenoura e o bengkuang em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes cuidadosamente até obter uma massa homogênea e lisa. Divida a massa em 6 porções e embrulhe cada uma em folha de bananeira. Cozinhe o pacote no vapor por alguns minutos, até ficar pronto.