Gulai Asin, peixe cozido em molho picante de leite de coco

Gulai Asin, peixe cozido em molho picante de leite de coco. Ingredientes: 2 peixes patin (pangasius), 350 ml de leite de coco, 2 asam kandis, 2 folhas de salam, 2 talos de capim-limão e 1/2 colher de chá de sal. Para a pasta de temperos: 3 chalotas, 6 dentes de alho, 5 cm de gengibre, 3 cm de cúrcuma, 1 colher de chá de coentro e 10 pimentas verdes. Preparo: Limpe o peixe e corte-o em pedaços. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça em uma panela o leite de coco com a pasta de temperos, o asam kandis, as folhas de salam, o capim-limão e o sal e deixe ferver. Acrescente o peixe e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto. Sirva.