Udang Bumbu Madu (camarões apimentados com mel)

Udang Bumbu Maducamarões apimentados com melIngredientes: 250 g de camarões, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 folhas de limão-kaffir, 1 cm de gengibre, 1 colher de chá de molho inglês, 1 colher de sopa de molho de ostras, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de água e óleo. Para a pasta de temperos: 2 chalotas, 3 dentes de alho, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 pimentas rawit vermelhas, 1 noz de kemiri e 1/2 colher de chá de sal. Preparo: Limpe e descasque os camarões, deixando os rabos. Misture-os ao suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os camarões até ficarem parcialmente cozidos. Reserve. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e refogue a pasta com o gengibre e as folhas de limão-kaffir por 3 minutos. Acrescente o molho inglês, o molho de ostras e a água e misture bem. Junte os camarões e o mel e frite até ficarem cozidos. Sirva.