Cumi Bakar Bumbu Lengkuas (lulas fritas ou grelhadas com temperos)

Cumi Bakar Bumbu LengkuasLulas fritas ou grelhadas com temperosIngredientes: 500 g de lula, suco de 1 limão, espetos e óleo. Para a pasta de temperos: 4 chalotas, 5 pimentas rawit vermelhas, 1 tomate, 3 cm de galanga ralada, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar de palma. Preparo: Limpe as lulas e retire as partes duras. Misture-as ao suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Misture-a às lulas e espete-as nos espetos. Pincele com óleo e frite ou grelhe até ficarem cozidas.