Gohu Ikan (Maluku) (ceviche de atum)

Gohu Ikan (Maluku)Ceviche de atumIngredientes: 200 g de atum, 4 colheres de sopa de amendoins crus, 5 pimentas rawit vermelhas, 4 ramos de kemangi, 7 chalotas, 2 limões cui ou calamansi, ou limão, 1/2 colher de chá de sal, 4 colheres de sopa de óleo de coco e óleo. Preparo: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os amendoins até dourarem; depois deixe escorrer. Pique os amendoins grosseiramente. Corte o atum em cubos. Pique grosseiramente as pimentas rawit, o kemangi e as chalotas. Misture o atum com o suco de limão e o sal e acrescente o kemangi, as pimentas rawit, as chalotas e os amendoins. Aqueça o óleo como preferir e misture-o ao atum. Sirva.