Cah Udang Jamur: camarões com cogumelos ao molho

Cah Udang Jamur, camarões com cogumelos ao molho. Ingredientes: 250 g de camarões, 250 g de cogumelos, 1/2 colher de chá de suco de limão-taiti, 1/2 colher de chá de sal, 6 dentes de alho, 1 chalota ou 1/2 cebola, 3 cm de gengibre, 1 colher de sopa de molho de peixe, 5 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1/4 de colher de chá de sal, 100 ml de água, 1 colher de chá de amido de milho, óleo. Preparo: Descasque os camarões. Corte os cogumelos ao meio. Pique bem a chalota e o alho. Tempere os camarões com o suco de limão e o sal e deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma panela e frite a chalota, o alho e o gengibre por 3 minutos. Junte os camarões e frite até mudarem de cor. Acrescente os cogumelos, o kecap, o molho de peixe, o molho de ostra e o sal e misture bem. Adicione a água e o amido de milho e mexa até o molho engrossar. Sirva.