Gulung murbei, peixe temperado no vapor

Gulung murbei, peixe temperado no vapor. Ingredientes: 300 g de filé de cavala, 2 folhas de salam, 100 g de folhas de amoreira. Para a pasta de temperos: 5 chalotas, 4 dentes de alho, 2 nozes kemiri, 2 cm de cúrcuma, 2 cm de gengibre. Preparo: Cozinhe o peixe no vapor até ficar parcialmente cozido. Amasse ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Misture a pasta com o salam e o peixe e embrulhe tudo nas folhas de amoreira. Depois, cozinhe o peixe no vapor até ficar pronto. Aqueça uma frigideira, frite rapidamente o peixe temperado e sirva.