Babi Perai: carne de porco com alho-poró

Babi Perai, carne de porco com alho-poró. Ingredientes: 300 g de carne de porco, 300 g de alho-poró, 2 colheres de sopa de kecap manis (molho de soja doce escuro), 3 pimentas lombok vermelhas grandes, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, 100 ml de água e 3 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte a carne em cubos pequenos e o alho-poró em rodelas finas. Corte as pimentas lombok em tiras. Esfregue sal e pimenta na carne. Aqueça o óleo em uma wok e doure a carne. Acrescente o alho-poró e as pimentas lombok e refogue por 5 minutos. Junte o kecap e a água e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar pronto.