Babi Fricasse, carne de porco com legumes

Babi Fricasse. Ingredientes: 500 g de carne de porco, 2 batatas, 1 alho-poró, 100 g de ervilhas-tortas, 4 cravos-da-índia, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 pimenta vermelha rawit pequena, 1 dente de alho, 1/2 colher de chá de trassi (pasta de camarão), 250 ml de água e 3 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte a carne e as batatas em cubos. Fatie finamente o alho-poró, a pimenta rawit e o alho. Misture o trassi com a água. Aqueça o óleo em um wok e doure levemente a carne. Acrescente as batatas, o alho-poró, as ervilhas-tortas, os cravos-da-índia, a rawit, o alho, o sal e a pimenta e frite por 3 minutos. Junte a água com trassi e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 a 30 minutos, até a carne e as batatas ficarem cozidas.